Quem Alimenta o Mundo

No seguimento do mail que recebemos da Associação Campo Aberto, publicamos este Post que achamos poder ser de interesse e que incentivamos a todos a comparecer para ver um filme que certamente muito dirá sobre o Mundo onde vivemos.




QUEM ALIMENTA O MUNDO

No prosseguimento de um ciclo já iniciado, o CICLO CIDADE CAMPO, será projectado e comentado na sede da Campo Aberto (Rua de Santa Catarina, 730-2.º andar, quase a chegar à Rua Gonçalo Cristóvão), na quarta-feira 29 de Janeiro, às 21:30, o filme intitulado Quem alimenta o mundo, legendado em português.

A participação é gratuita e aberta ao público. Sugere-se no entanto uma contribuição voluntária de €2,00 para apoio à associação.



SOBRE O FILME

Todos os dias, em Viena (Áustria), a quantidade de pão rejeitada para o lixo seria suficiente para alimentar a segunda maior cidade austríaca, Graz.

Cerca de 350 mil hectares de terras agrícolas, sobretudo na América Latina, são consagradas à cultura da soja para alimentar o gado austríaco ao mesmo tempo que um quarto da população local passa fome e inanição. Cada europeu come dez quilos por ano de legumes provenientes do sul de Espanha, cultivados em estufas irrigadas artificialmente, daí decorrendo severa escassez de água.

Em WE FEED THE WORLD (Quem alimenta o mundo), o realizador austríaco Erwin Wagenhofer rastreia as origens dos alimentos que comemos. A sua viagem leva-o a França, Espanha, Roménia, Suíça, Brasil e de novo Áustria

Conduz-nos ao longo do filme uma entrevista com Jean Ziegler, até há pouco Relator Especial das Nações Unidas sobre o Direito à Alimentação. Quem alimenta o mundo é um filme sobre alimentação e globalização, sobre pescadores e camponeses, motoristas de camiões de longo curso e administradores poderosos de empresas multinacionais, sobre o fluxo de mercadorias e o fluxo de dinheiro – um filme sobre a escassez no meio da abundância. Com as suas imagens que se não esquecerão, o filme ajuda a compreender como são produzidos os nossos alimentos e explica o que tem a ver connosco o drama da fome no mundo.

São entrevistados, para além de pescadores, agricultores, agrónomos, biólogos e o relator Jean Ziegler, também o director da Pioneer, o maior fornecedor de sementes do mundo, e ainda Peter Brabeck, presidente da Nestlé International, a maior empresa alimentar no mundo.

Evento da responsabilidade da direcção da Campo Aberto em funções:
Antónia Bacelar * Cristiane Carvalho * Daniel Silva * Lúcia Fernandes
* Jaime Prata * José Carlos Marques * Mafalda Sousa * Maria Pires de Carvalho * Nuno Quental * Paulo Araújo


Recordatória: Na próxima quarta 28 de Janeiro às 21:30 (chegue por favor alguns minutos antes para que a projecção possa começar às 21:30), venha assistir connosco ao filme QUEM ALIMENTA O MUNDO.
Imagens e entrevistas impressionantes que são um bom ponto de partida para tentarmos compreender como e o quê chega ou não chega hoje ao nosso prato.

O Solo

Ao iniciar este Blog, nunca foi minha intenção que este espaço fosse apenas local de mero anúncio. Requer por isso este local, do mundo dos cibernautas, para que seja cada vez mais interessante, ser também um local de partilha de conhecimento e ideias. Admito, contudo, que o tempo para o exercício da escrita escasseia, pois obriga também à leitura, ao estudo e ponderação nas palavras usadas. Neste ano de 2009 farei o melhor possível para que este acto que tanto prazer me dá se repita com mais frequência.
No caso deste Post, o assunto que abordo é “O Solo”.

O Solo é seguramente uma das matérias de estudo mais fascinantes para todos aqueles que se interessam pelas Ciências do Ambiente, Ecologia e Agricultura. Pelo Natal, como já sou crescidinho não costumo ser regalado com brinquedos, mas antes, para minha felicidade, com uns sempre apetitosos e deliciosos Vales em Livros que ansiosamente corro a trocar por esse precioso saber gravado em folhinhas brancas, para o ir sorvendo lentamente ao longo dos tempos.
Este ano, como planeamos iniciar, dentro de alguns meses, as primeiras culturas na Quinta, apostei num bom livro sobre Solos.
Agora, depois de ter encontrado um livro que aconselho a todos os interessados neste assunto, estou ainda mais seguro da minha aposta e mais consciente sobre a importância do tema.

O Livro a que me refiro é:
Varennes A 2003 Produtividade dos Solos e Ambiente, Escolar Editora

A coisa mais importante que temos quando pensamos em cultivar é o solo. Ai encontramos a nossa mesa de trabalho, ai devemos concentrar a nossa maior atenção, pois é esse o elemento principal que sustenta a vida e consequentemente as culturas do agricultor, as plantas dos nossos jardins, etc… Facilmente verificamos que o solo é o suporte de toda a produção vegetal, que por sua vez suporta a vida animal onde, obviamente, se inclui o Homem.
Achei por isso, ser para mim, a hora certa para voltar a dedicar parte do meu tempo ao estudo do Solo. Compreender como este se comporta, como se compõe, quais as potencialidades, mas acima de tudo, quais as fragilidades, é fundamental para assegurar uma boa produtividade durante inúmeros anos.

O Solo não é uma máquina produtiva, embora assistimos a este ser tratado como tal na maioria das práticas, (mesmo na Agricultura Biológica Industrial). Parece-me a mim que o Solo como elemento vivo, nunca deverá ser tratado como mera máquina produtiva.
Talvez a primeira lição sobre solo, será rejeitar a visão de solo como simples estrutura de suporte vegetal e por isso passível de ser usado intensivamente. Por outro lado observar a complexidade do solo. O Solo, sendo uma mistura de ar, água, minerais, matéria orgânica e microrganismos, estabelece em si infinitas interacções, que variam de acordo com a quantidade e qualidade dos seus constituintes.

Achei que seria interessante deixar alguns apontamentos sobre solo.

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NOTAS SOBRE SOLO:

“O Solo pode ser considerado recurso limitado, não renovável numa escala de tempo de 50 a 100 anos.”

Principais problemas de degradação do sola na Europa:

Impermeabilização
Erosão
Contaminação
Salinização
Compactação

“A Solução para uma agricultura sustentável deve basear-se numa abordagem integrada que tenha em consideração a biologia do solo e a sua capacidade de retenção de água, estrutura, etc...”

“A acção de microrganismos influencia a qualidade do solo e o crescimento das plantas.”

Matriz do Solo
A matriz do Solo é formada por materiais sólidos, orgânicos e minerais que variam quanto à sua composição química, tamanho e forma.

Textura do Solo
A textura do Solo influência a tendência para o Solo reter mais ou menos matéria orgânica.

Substâncias Minerais:

Areia e Limo – Minerais principais

“Solos com elevado teor em limo são usualmente mais férteis do que solos arenosos.”

Argila – Minerais secundários

Os minerais secundários resultam da meteorização de minerais primários. A argila é importante na absorção da água e na retenção de matéria orgânica.

Matéria Orgânica
“A matéria orgânica representa usualmente 1 a 6% da massa total da camada arável dum solo mineral e vai influenciar as suas propriedades físicas e químicas sendo determinante para a qualidade do solo.”

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Existem no mundo vários tipos de solo, classificados de acordo com as suas características físico-químicas, (teor em matéria orgânica, granolometria, pH, percentagem de areia, limo e argila, etc…)
Todas as características são importantes indicadores sobre o solo, especialmente quando procuramos encontrar, obter ou manter um solo fértil.
Convém por isso, antes de avançarmos para a aventura agrícola perceber o Solo, os diversos factores que influenciam a qualidade do solo, que tipo de solo temos e como devemos pensar o cultivo de acordo com o solo que temos disponível.
Ao ler o livro de que vos falei deparei com a seguinte frase com que termino este Post, e que me parece se enquadrar bem no sentido que damos ao Projecto Raízes
.
“A urbanização crescente das sociedades modernas divorcia-nos do mundo rural e faz-nos perder a noção da importância do solo como suporte de vida no planeta.”

FIM DO ANO - Raízes no Expresso

31 de Dezembro de 2008

Quem diria que estaríamos no fim de 2008 a um pequeno passo de iniciar a realização do nosso objectivo máximo. Cultivar para levar directamente os legumes a casa das pessoas.
Este ano de 2008, termina com a satisfação de termos lançado as primeiras sementes para que o nosso Projecto de produção seja uma realidade já em 2009.
O Ano de 2008 iniciou-se com a identificação do terreno onde iremos agora implementar a nossa produção e termina com a candidatura ao Proder, que nos possibilitará iniciar o investimento.

Continuaremos em 2009, levando a melhor selecção de produtos biológicos a casa das pessoas, iniciaremos o cultivo para estas e estaremos em condições de garantir a todos maior frescura e produtos mais acessíveis.

Agradecemos a todos que têm contribuído para o nosso projecto, desde os indispensáveis agricultores até às pessoas que nos acompanham e recebem regularmente os nossos cestos.

A todos desejamos um Bom Ano 2009.

Feliz Natal

A Nossa Estrela de Natal

Oferta Para o Natal, de Couves, Batatas, Castanhas, etc...Biológicas

Raízesbio TV - The Mouth Revolution

Maçã - Variedades Regionais

Maçã. A palavra parecia-me noutros tempos sinónimo de fruta vulgar, nada especial. Quem não se sente mais atraido pelos Morangos, os Pessegos, os Figos ou as Ameixas? Contudo a palavra Maçã não termina nessa designação. Falta acrescentar o nome da variedade, e se as Golden, as Royal Gala, Granny Smith, Fuji, etc...são conhecidas de todos nós, já as variedades regionais quase ninguém conhece. Existe apenas uma excepção que confirma a regra, a Bravo de Esmolfe.

Mas, quem conhece, a Maçã Pardo Lindo, Malápio Gouveia, Piparote, Durázio, Pero Pipo, Querina, etc?
Acreditem que todas estas maçãs têm uma história diferente para contar. Para mim provar cada uma destas maçãs é um festival de sabores e texturas diferentes.

Voltaremos um dia destes a falar das maçãs e das suas propriedades, comparando ainda as Maçãs de Agricultura Biológica e Convencional.

Até lá, experimentem e surpreendam-se

RaízesBio TV

Caríssimos,

O YouTube é de facto uma ferramenta bastante popular entre Cibernautas.
Já lá vai algum tempo que penso em criar um registo em video sobre o Projecto Raízes.
Alguns registos foram perdidos, entrevista para o Porto Canal, (mesmo no inicio), presenças na RTP 1, referências na RTP 2 no Biosfera.

Para que tal não volte a acontecer, decidi criar uma "espécie" de TV (low budget), a RaízesBio TV.

Assim estão criadas as condições para desenvolvermos uma nova forma de comunicação. Só falta mesmo voluntários a desenvolver um trabalho em Video sobre o nosso Projecto.

Candidatos!?

Hortas Urbanas no Jornalismo Porto Net

"A manutenção de um estilo de vida saudável, quer pelo consumo de alimentos biológicos, pelo contacto com a Natureza, pelo exercício físico e principalmente pela inserção de mais espaços verdes nas cidades, são algumas das razões que levam organizações ambientais a defender a importância das hortas urbanas, elenca Pedro Rochaelenca Pedro Rocha, ambientalista fundador de um projecto de agricultura urbana e biológica, a Raízes."

No final do mês passado, através do simpático contacto de Ana Moura, que estavaa fazer um trabalho para o Jornalismo Porto Net - JPN sobre hortas e agricultura urbana. (ver aqui e aqui).

Encontramo-nos ao inicio da tarde e fomos até ao terreno onde a Raízes irá desenvolver o seu projecto de produção de hortícolas no Modo de Produção Biológico.

O terreno, sitiado na freguesia de Serzedo, Vila Nova de Gaia, fica a uns breves 20 min. do centro do Porto, com enormes vantagens ambientais. Mais próximo das pessoas, menos transporte, valorização do solo em espaço urbano para actividades económicas ecológicas, para além do contributo que este tipo de projectos poderá dar para uma diminuição da dependência das cidades da importação de bens alimentares, (só este último ponto daria pano para mangas, mas deixaremos isso para outro artigo)

Também houve direito a entrevista filmada, mas infelizmente dispomos de apenas uma insuficientes 15 Seg. Ficou prometido enviarem-nos mais da entrevista.

Workshop de Cozinha Indiana Vegetariana

A nossa querida Margarida está de volta.
Depois da sua etapa por terras de Sua Majestada a Rainha de Inglaterra é com enorme satisfação que assistimos a este regresso.
Bem-vinda Margarida



Data: Sexta-feira 12 de Dezembro de 2008 das 20h00 às 22h30

Programa da sessão: introdução à cozinha vegetariana e aos ingredientes especificos da cozinha indiana. Confecção e degustação de uma refeição completa.

Menu: caril de legumes, arroz basmatti, chutney de tomate, raita, puldras.

Formadora: Margarida Cardoso. Trabalhou durante cerca de 7 anos em cozinha vegetariana e pastelaria dietética nos restaurantes Pirâmide (Porto), Tsampa e Paradoxe (Bruxelas); geriu o restaurante biológico L'Autre Table, na Maison de l'Écologie, em Namur. Mais recentemente, estagiou nos restaurantes Terre a Terre em Brighton e Blah Blah Blah em Londres e integra a equipa do restaurante vegetariano Daterra em Matosinhos. Tem organizado e orientado cursos de meditação e de cozinha vegetariana.

Preço: €25 (inclui a refeição)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com