Maçã - Variedades Regionais

Maçã. A palavra parecia-me noutros tempos sinónimo de fruta vulgar, nada especial. Quem não se sente mais atraido pelos Morangos, os Pessegos, os Figos ou as Ameixas? Contudo a palavra Maçã não termina nessa designação. Falta acrescentar o nome da variedade, e se as Golden, as Royal Gala, Granny Smith, Fuji, etc...são conhecidas de todos nós, já as variedades regionais quase ninguém conhece. Existe apenas uma excepção que confirma a regra, a Bravo de Esmolfe.

Mas, quem conhece, a Maçã Pardo Lindo, Malápio Gouveia, Piparote, Durázio, Pero Pipo, Querina, etc?
Acreditem que todas estas maçãs têm uma história diferente para contar. Para mim provar cada uma destas maçãs é um festival de sabores e texturas diferentes.

Voltaremos um dia destes a falar das maçãs e das suas propriedades, comparando ainda as Maçãs de Agricultura Biológica e Convencional.

Até lá, experimentem e surpreendam-se