segunda-feira, junho 26, 2006

e.Ciência

Hoje enviaram-nos um mail com um link a a versão online da Revista e.Ciência, (para link directo clicar sobre o titulo deste Post), que siceramente não conheciamos.
Na ectual edição é dado destaque à Agricultura Biológica e da qual retiramos os seguintes excertos.

Para aqueles mais interessados no assunto aconselhamos a ler o texto na integra, mas para quem tem pressa de conhecimento mas não quer perder tempo aqui deixamos as partes que consideramos mais interessantes.

"Consumir Biológico tem inumeras vantagens, desde o seu valor nutritivo, ao sabor. Estes são mais saudáveis porque não têm químicos..."

"Vários estudos demonstram que o produtos resultantes da agricutura biológica são mais ricos em matéria seca, minerais e vitaminas, nomeadamente anti-oxidantes. O facto de terem uma menor concentração de água e uma maior de matéria seca e nutrientes reflete-se no sabor e aroma."

"Os anti-oxidantes são muito importantes na alimentação humana, uma vez que capturam os radicais livres, moléculas que destroem os nossos tecidos e que causam doenças degenerativas. São importantes na prevenção do cancro, doenças cardio-vasculares, cataratas, entre outras."

"Também o ministro da Agricultura Português, (Jaime Silva), afirmou este mês que o Governo vai apoiar a Agricultura Biológica, um sector c/ mercado em crescimento."

"Os produtores biológicos portugueses são predominantemente jovens, c/ idades comrpreendidas entre os 40 e os 49 anos e um nível de escolaridade acima da média, tendo frequentado um curso superior ou de formação."

sexta-feira, junho 23, 2006

A Crescer: Primeiros resultados a aparecer

Os primeiros resultados da nossa produção começam a surgir. Convém dizer que ainda estamos numa fase de profunda aprendizagem, mas apesar de tudo podemo-nos dar por satisfeitos com a evolução que tem ocorrido. Pena que não tenhamos mais tempo para o campo, pois a venda ao domicílio dos cestos de legumes, apesar de ainda termos poucos clientes ocupa bastante tempo dos nossos dias.
Estou sempre a pensar como havemos de arranjar tempo para fazer mais uma horta que continua à nossa espera e está em descanso vai fazer dois anos. São as consequências de quem cultivava ter envelhecido e hoje não ter forças. Bem, nós temos a força mas falta o tempo.


















Alface










As nossas ervas















O Pimento















O Tomate












Malagueta


terça-feira, junho 20, 2006

Esta semana a Raízes inicia um periodo de apresentação dos produtos da sua parceira Biologicamente (www.biologica-mente.com,. Todas as semanas teremos um produto em promoção fazendo a entrega ao domicilio ao preço de loja.

Esta semana apresentamos a deliciosa Pasta de Azeitona da Tojeira com o preço de € 4,35, (preço de entrega ao domicílio 4,79. Recordamos que todos os produtos da Biologicamente são biologicos certificados.

sexta-feira, junho 16, 2006

Forum - Minorias e Igualdade de Oportunidades

O PROJECTO RAÍZES MARCA PRESENÇA ESTE SÁBADO NO FORUM - MINORIAS E IGUALDADE DE OPORTUNIDADES - SÁBADO DIA 17 NO ESMAE ENTRE AS 10h00 E AS 18h00, RUA DA ALEGRIA, 503 - PORTO

Num contexto de isolamento que se reflecte nas associações, grupos e até indivíduos, num contexto de globalização a que se associa a tendência para a uniformização e um desrespeito pela diferença, O Centro das Cultura, propõe a todos um diálogo e intercâmbio sobre “minorias e igualdade de oportunidades”.

Pretende-se que um Fórum participado, onde possam estar presentes uma enorme diversidade de perspectivas e que dai resultem:

conhecimentos das propostas e projectos que cada um desenvolve e perspectivas que defendem;
proximidade entre os participantes;
aumento da difusão e divulgação dessas mesmas propostas e projectos;
parcerias a futuro em temas concretos.

Haverá também lugar a apresentação de alguns grupos e associações informais onde se inclui a Raízes. Estes grupos são:

Al-Furqán - Órgão para a divulgação do Islamismo em Portugal
contacto: Nidia Hanifa Ponte - 917633505 - nidia@hanifaponte.net

Associação de Professores de Expressão e Comunicação Visual
contacto: Margarida Marinho - 933268086 - apecv@apecv.pt
site: apecv.pt

Clube Português de Utilizadores de Cão-Guia
contacto: Mariana Rocha - mariana.a.rocha@gmail.com
site: www.cpuc.org.pt

Projecto Raízes

quarta-feira, junho 14, 2006

Physalis - Physalis Angulata

Nome Vulgar: Physalis
Nome cientifico: Physalis Angulata

Esta planta exótica cresce no nosso quintal.
A Physalis cresce numa planta arbustiva que pode crescer até 2 metros de altura se guiada. O fruto é delicioso tendo uma sabor único.
Interessante foi descobrir aquilo que este pequeno fruto tem para nos oferecer:


Alto teor em Vitamina A e C, fosforo e ferro, além de flavonóides, alcalóides e fitoesteroides.

Os Povos nativos da Amazônia, utilizam as suas folhas, frutos e raízes no combate das seguintes doenças:
Diabetes reumatismo crónico, doenças de pele, bexiga, rins e figado.

Mais informações em:http://www.frutasexoticas.com.br/physalis.htm

sexta-feira, junho 09, 2006

Apresentação Dia 11 de Julho na Praia da Aguda - Duna Bar

11 DE JUNHO VENHA CONHECER O PROJECTO E CONCEITO RAÍZES NO DUNA BAR - PRAIA DA AGUDA ÀS 10H00

A Raízes convida a passar dia 11 de Junho pelo Duna Bar (mais conhecido como Bar do Sr. José), e a conhecerem o nosso projecto e conceito.

Teremos cabazes dos nossos produtos para apresentação assim como também produtos da nossa parceira BIOLOGICAMENTE( www.biologica-mente.com).
Para além disso estaremos também a promover os produtos MIMOS (www.mimos.pt.vu), com os seus doces, conservas, azeites e vinagres de confecção artesanal.

Contamos consigo "Para a construção de um melhor ambiente e uma vida mais saudável"

quinta-feira, junho 08, 2006

Cestos de Legumes Raízes


Cesto Raízes contendo:

Agriões 1 molho
Pepino 0,6 Kg
Tomate 1,5 Kg
Feijão Rajado 0,5 Kg
Hortelã 1 molho
Courgette 0,7 Kg
Limão 0,8 Kg
Cenoura 3 Kg
Couve Roxa 1 Kg
Ervilha de Quebrar 0,8 Kg

Preço aprox. € 20,00 (já com transporte incluído)


Cesto Raízes contendo:

Batata
Pepino
Tomate
Espinafre
Pimento
Alho Francês
Salsa
Brocolo
Alface

Preço aprox. € 16,00 (já com transporte incluído)

segunda-feira, junho 05, 2006

Mimos

O que é que tem gosto a mimos?



Tomate em conserva condimentado com hortelã em vinagre





Misto de cogumelos em azeite previamente aromatizado em tomilho





Vinagres e Azeites:

Azeite com Oregãos; Vinagre Sidra Aromatizado; Vinagre para Saladas; Vinagre Aromatizado (alho e salva - aipo e limão); Azeite Aromatizado (alecrim - alho e pim. preta - estragão - limão mostarda)



Assim está escrito no site (www.mimos.pt.vu) de mais uma interessante iniciativa.

quinta-feira, junho 01, 2006

Hortela Vulgar - Mentha spicata


Nome vulgar: Hortelã-vulgar
Nome científico: Mentha spicata

Utilização: Saladas, Chá, Sopa, c/ Legumes cozidos

Observações: Encerram nas suas folhas vitaminas A,B,C e sais mineras. Recomendada pelas
suas virtudes diuréticas e anti-térmicas

Preparação do Chá
Arrancar as folhas de um ramo de hortelã
Colocalas dentre de uma chávena/caneca
Ferver água e encher a chávena/caneca com a água fervida
Aguardar entre 10 a 15 minutos antes de retirar as folhas de hortelã
Retirar as folhas e saborear.

Vão ver que é delicioso para além de ser muito saudável.