sábado, janeiro 16, 2010

Conversas sobre Ambiente - 21 de Janeiro na Fundação Serralves

As opções de consumo afectam a biodiversidade?
(cartaz aqui)

Fundação de Serralves, 21 de Janeiro de 2010 - 17h00-19h30
Fundação de Serralves, Porto

O ano de 2010 foi definido pela Assembleia Geral das Nações Unidas como o Ano Internacional da Biodiversidade, como resposta à necessidade de combater a perda alarmante da biodiversidade e à de consciencializar a sociedade para o impacte que as suas acções têm sobre várias espécies de fauna e flora a nível mundial.

Que medida será necessária tomar para reverter a destruição e fragmentação do habitat, a sobre-exploração de espécies e a invasão de espécies introduzidas? Estará a resposta nas nossas opções de consumo? Neste debate pretendemos discutir estas e outras questões que consideramos pertinentes para a salvaguarda da nossa riqueza biológica e da Conservação da Natureza.

Oradores convidados:

José Teixeira
CIBIO - Centro de Investigação em Biodiversidade e Recursos Genéticos - Universidade do Porto

Major Amado
SEPNA/GNR - Serviço de Protecção da Natureza e Ambiente - Guarda Nacional Republicana

Pedro Rocha
Raízes - Agricultura e Produtos Biológicos, LDA


Moderadora
Arminda Deusdado - Farol de Ideias


Entrada Gratuita
Mediante inscrição prévia para
Tel.: 22 61 56 587 ou e-mail: c.almeida@serralves.pt

Porto - Fundação Serralves
Biblioteca, Museu de Arte Contemporânea


Próximas Conversas

- Energia: Mais eficiência, Menos consumo. Será esta a solução? – (18 de Fevereiro)

- Produtos certificados de origem florestal: Novas opções para os consumidores informados? - (18 de Março)

- Como optimizar o recurso água para adiar a escassez anunciada? – (22 de Abril)

- Como influenciar o consumo, consumindo? - (20 de Maio)

- Como as nossas opções de mobilidade afectam o Ambiente? - (17 de Junho)

sexta-feira, janeiro 08, 2010

Empada de couve lombarda





Ingredientes:
• Para a massa
150 g de farinha integral
150 g de farinha de trigo branca
150 g de manteiga
1 ovo
sal

• Para o recheio
1,5 kg de couve lombarda
5 ovos
2 cebolas
1 raminho de salsa e outro de coentros
4 colheres de sopa de azeite
Sal, pimenta e noz moscada, a gosto

Modo de Fazer:
Juntar a farinha com a manteiga derretida e o ovo, e amassar até obteres uma mistura homogénea (pode juntar 2 ou 3 colheres de sopa de água fria). Moldar a massa com o formato de bola e deixar a descansar uma hora na geladeira. Cozinhar as folhas da couve em água e sal durante alguns minutos (sem deixar cozer muito), escorrer e picar as folhas sobre a tábua. Cozinhar 3 ovos. Picar a cebola, a salsa e os coentros e refogar ligeiramente no azeite. Misturar a couve com o refogado. Juntar 2 ovos inteiros, temperar com sal, noz moscada e pimenta, mexendo bem. Untar uma forma rectangular alta com manteiga, e forrar com ¾ da massa que foi colocada na geladeira. Encher a forma com metade do recheio de couve. Sobre ele colocar os 3 ovos cozidos, cortados às rodelas. Acabar de encher com o resto do recheio de couve. Fazer uma tampa com o resto da massa, e fechar bem as bordos. Levar ao forno durante 45 minutos, depois de fazer um orifício na tampa.

fonte: http://www.blocosonline.com.br/versaoanterior2/sitespes/lm/culinar/culinarvma03.htm