Pela primeira vez, este ano, temos espargos nacionais, BIO, fresquíssimos e a um excelente preço.Para quem não está familiarizado com o modo de preparação dos espargos, deixamos aqui as dicas necessárias.
Para preparar o Espargo Verde, basta cortar o pé (só no caso de ser fibroso) e lavar. De seguida coza os espargos em pouca água e sal q.b.. O tempo de cozedura depende da espessura dos espargos, (de 4 a 12 minutos). Para verificar se o espargo está devidamente cozido retire com um garfo e observe se este se dobra.
Existem diversas receitas com espargos que poderá encontrar na Internet, sendo alguns exemplos:
os clássicos espargos com molho branco e batata nova;
espargos no forno com sal e alho, regados com azeite;
ou servidos frios em saladas;
Contacte-nos para saber como receber espargos BIO em sua casa.
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