Alimentação Biológica

Realiza-se este Sábado, dia 28 de Agosto, a partir das 15h, um Atelier de Verão, subordinado ao tema da Alimentação Biológica, no Método DeRose Campo Alegre.


A primeira parte, cerca de três horas, será teórica, e estará a cargo do Prof. Luís Lopes, Director do Método DeRose Campo Alegre. A parte prática será da responsabilidade da Instrutora Graça Lopes, que juntamente com os participantes irá confeccionar um delicioso, colorido e elegante jantar, aplicando os conhecimentos adquiridos durante todo o Atelier.



Esta iniciativa tem o apoio do parceiro Raízes, que estará presente no evento.

Os interessados poder-se-ao inscrever até dia 26, através dos contactos 226 003 212, 919 698 008 ou 931 749 083.
O investimento para alunos é de 60 euros e para externos é de 75 euros.

Certificados Raízes

Abaixo deixamos, como garantia, de que toda a origem dos nossos produtos são de Agricultura Biológica, os respectivos Certificados e Licença.

Este ano a Raízes, já tem o seu próprio certificado de produção, o que nos deixa extremamente felizes, sendo mais um importante passo para o nosso projecto de produção.

Feira da Primavera no Biosfera

A Feira da Primavera, acabou no último dia 26 de Junho com a certeza de este projecto ter sido um grande sucesso.

Fica aqui a reportagem feita para o programa Biosfera em jeito de balanço.

Foi também já lançado o compromisso de organizarmos mais dois eventos, um no Outono e outro no Natal

Curso de Actualização em Ervas Aromáticas

PROGRAMA

Formador: Prof. Doutor António Proença da Cunha*

10h Abertura

10h15 Constituintes activos das plantas medicinais e aromáticas e suas acções farmacológicas

Abordagem dos seguintes constituintes das plantas com indicação das principais acções farmacológicas: glúcidos, heterósidos (antocianósidos, antraquinonas, cardiotónicos, cumarinas, flavonóides, naftoquinonas, saponósidos), taninos, ácidos orgânicos e ésteres de ácidos aromáticos, alcalóides, metilxantinas, diterpenos, óleos essenciais, óleos gordos, constituintes amargos e resinas.

13h - 14h30 Almoço

14h30 Plantas e produtos vegetais na obesidade

- Plantas e produtos vegetais de acção periférica:
1- Sobre o sistema digestivo [plantas com acção saciante (algas e produtos vegetais ricos em fibra) e laxantes vegetais].
2 - Sobre o sistema urinário (diuréticos).

- Plantas de acção central:
1 - Plantas com acção inibidora do apetite e lípolítica (plantas com cafeína e com efedrina).
2 - Plantas de acção antidepressiva/sedativa.
3 - Plantas com ácido (-)-hidroxicítrico de acção inibidora do apetite e sobre a síntese da gordura corporal.

17h Encerramento

26 de Junho de 2010

Local: Sede da APN

Destinatários: Nutricionistas e estudantes de Ciências da Nutrição sócios ou não sócios da APN (os estudantes não sócios da APN devem enviar cópia do cartão de estudante)

Vagas: 20

Inscrição: Envio do boletim de inscrição (em anexo) preenchido, por correio, com cheque com o pagamento à Ordem de Associação Portuguesa dos Nutricionistas

*Prof. Doutor António Proença da Cunha

Doutor em Farmácia pela Universidade de Genebra (Suiça) em 1962 e pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto em 1964 é desde 1977 Professor Catedrático da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra.

Colaborou em projectos de investigação no Núcleo de Estudos de Plantas do Ultramar da Junta de Investigação do Ultramar.

Dirigiu vários Projectos de Investigação no âmbito das Plantas Medicinais e Óleos Essenciais e colaborou em programas ALFA da União Europeia e CYTED (Programas de Desenvolvimento Ibero-americano de Ciência e Tecnologia), nas Redes Internacionais “MEDUSA” e “PLINE” que envolvem o estudo de plantas úteis e plantas tóxicas da região Mediterrânica.

Foi Director do Laboratório de Farmacognosia da Faculdade de Farmácia de Coimbra desde 1980 até á sua jubilação em Dezembro de 2001.

É membro da Comissão da Farmacopeia Portuguesa, da Comissão Técnica de Normalização de Óleos Essenciais (CT-5) e perito internacional de cromatografia em fase gasosa da “International Standard Organisation”.

Presentemente é Presidente da Sociedade Portuguesa de Fitoquímica e Fitoterapia (SPFito).

Tem sido convidado a nível da U.E. para analisar projectos no campo das plantas aromáticas e medicinais.

Tem mais de duzentas publicações em revistas nacionais e estrangeiras da especialidade.

Workshops Gratuitos a 5 de Junho na Feira da Primavera

Neste próximo Sábado, 12 de Junho, a Feira da Primavera oferece o Workshops:

15,30h O LOBO IBÉRICO

O Grupo Lobo é uma associação não governamental de ambiente, independente e sem fins lucrativos, fundada em 1985 para trabalhar a favor da conservação do lobo e do seu ecossistema em Portugal.

A existência do Grupo Lobo resulta da necessidade de divulgar novos factos sobre o lobo, predador que nos habituaram a ver como demoníaco.

Hoje em dia, estes conceitos estão completamente desactualizados mas, infelizmente, os novos conhecimentos sobre este animal estão pouco divulgados junto da opinião pública.

Orientação: Filipa Marcos

Participação: gratuita.

Limite: 20 participantes.

Inscrições: por mail para geral@feiradaprimavera.com (garantindo a sua participação) ou no local, por ordem de chegada, de acordo com instruções da organização.

Contámos ainda com a boa disposição à mesa que proporcionam os pratos de CRISTINA MANSO PRETO!!!

PIC-NIC Vegetariano dia 13 de Junho

Este Pic Nic vai-se realizar na Quinta onde a Raízes está a iniciar o seu projecto de Agricultura Biológica.

Uma oportunidade para trocarmos ideias a desenvolver na quinta, cooperações e parcerias.

A Quinta situa-se em Serzedo, e o Pic Nic vai ter inicio às 12:30h

Cada um deve levar a sua merenda vegetariana, mantas, instrumentos musicais… O que for possível, tendo em conta que aconselhamos a bicicleta como meio de transporte.

Como chegar:

Ida de Comboio:

Encontro: Estação de São Bento às 11h30 (comboio para a Granja às 11h50)

De preferência ir de bicicleta

(estaremos à espera das pessoas no comboio)

percurso de bicicleta até à Quinta (distância 2,4 Km)

Ida de Carro

Seguir para a A29,

Sair na Saída Granja/S.Felix da Marinha

depois da saída virar à esquerda

seguir em frente e passar semáforo

virar na primeira à direita e logo de seguida à esquerda e chega-se à Quinta.

Faz a tua inscrição através do email casadahorta@pegada.net


Morada: Rua Moinho das Cavadas – Serzedo (por trás do campo de Futebol do S. Felix da Marinha)

Ciclo de cinema – Que alimentação para o século XXI?

Dia 14 de Junho a Raízes marcará presença no Ciclo de Cinema promovido pela Campo Aberto, onde poderão provar alguns dos nossos produtos biológicos.


Neste início de século, a forma como nos relacionamos com o mundo está a ser transformada em todos os aspectos.

Vivemos concentrados em grandes centros urbanos com uma vida cultural abundante. Os centros comerciais oferecem-nos um sem número de opções onde gastar o nosso dinheiro, e parece ser isso que define o nosso conceito de qualidade de vida. As viagens de avião de baixo custo fazem parecer que estamos mesmo a viver numa aldeia global… Ao mesmo tempo, com a internet e os “gadgets” electrónicos, queremos estar sempre perto de tudo. Enquanto isso esquecemos a importância de algumas necessidades básicas, como a alimentação. Não sabemos, ou não queremos saber o que se esconde por detrás das prateleiras dos supermercados. Mas devíamos!

A agricultura moderna divorciou-se completamente da natureza e já é um dos maiores consumidores de energia e água, bem como causadora de poluição. A agricultura intensiva destrói a biodiversidade e contamina a terra com pesticidas e fertilizantes artificiais. A isso vem somar-se a contaminação biológica e outras ameaças da introdução de organismos geneticamente modificados.

As regras do mercado livre globalizado aplicadas ao sector estão a destruir o modo de subsistência de milhões de pessoas e comunidades ao redor do mundo. E o resultado final disso também é péssimo para nós consumidores. Os alimentos estão repletos de resíduos químicos que se acumulam no nosso corpo com potenciais efeitos graves para a saúde.

Que decisões individuais ou colectivas podemos tomar para mudar este rumo? Este ciclo de cinema pretende lançar algumas ideias.

24 de Maio

•Filme “Quem alimenta o mundo?” (duração 93 minutos)
•Prova de produtos da Quinta de Segade.

31 de Maio

•Filme “o futuro dos alimentos” (duração 89 minutos)
•Prova de produtos da Naturocoop.
•Debate sobre agricultura biológica.

7 de Junho

•Filme “Carne, uma verdade mais que inconveniente” (duração 74 minutos)
•Prova de produtos da Casa da Horta.
•Debate sobre alimentação vegetariana.

14 de Junho

•Filme “TranXgenia – A História da Lagarta e do Milho” (duração 37 minutos)
•Prova de produtos do Projecto Raízes.
•Apresentação da Plataforma Transgénicos Fora e debate sobre organismos geneticamente modificados.
As sessões terão lugar sempre às 21h30 no auditório do Clube Literário do Porto – Rua Nova da Alfândega, 22.

Entrada livre. Mais informações em www.campoaberto.pt/cicloalimentacao

Organização:

•Movimento Pró-Informação para a Cidadania e Ambiente
•Campo Aberto
•Plataforma Transgénicos Fora
Apoios:

•Casa da Horta
•Clube Literário do Porto
•Naturocoop
•Quinta de Segade
•Raízes

Workshops Gratuitos a 22 de Maio na Feira da Primavera

Neste próximo Sábado, 22 de Maio, a Feira da Primavera oferece os seguintes Workshops:

10,30h PRODER

A "Espaço Visual", é uma empresa criada em 1996 com o objectivo de promover o Desenvolvimento Rural e estará na Feira da Primavera para nos falar do PRODER. Ao longo dos últimos Quadros Comunitários a "Espaço Visual", obteve uma grande experiência na elaboração de projectos de investimento no sector agro-industrial, com elevada taxa de sucesso de aprovação dos mesmos. O PRODER é um instrumento estratégico e financeiro de apoio ao desenvolvimento rural do continente, para o período 2007-2013. Através deste programa poderá encontrar todos os apoios para a Agricultura.

Orientação: Espaço Visual (José Martino)

Participação: gratuita.

Limite: 20 participantes.

Inscrições: por mail para geral@feiradaprimavera.com (garantindo a sua participação) ou no local, por ordem de chegada, de acordo com instruções da organização.

15,00h PRODUTOS BIOLÓGICOS: GARANTIAS AO CONSUMIDOR

A Raízes, como empresa que comercializa produtos biológicos explica como garante ao consumidor que os seus produtos são de Agricultra Biológica. Pretende-se assim esclarecer o consumidor para todos os aspectos a ter em consideração, ao adquirir este tipo de produtos, para que a garantia de produto de Agricultura Biológica, seja total.

Orientação: Raízes (Pedro Rocha)

Participação: gratuita.

Limite: 20 participantes.

Inscrições: por mail para geral@feiradaprimavera.com (garantindo a sua participação) ou no local, por ordem de chegada, de acordo com instruções da organização.

Workshops Gratuitos a 8 de Maio na Feira da Primavera

Neste próximo Sábado, 08 de Maio, a Feira da Primavera oferece os seguintes Workshops:

11,00h FITOTERAPÊUTICA ANTI-STRESS
Descubra através dos Alimentos e Fitoterapia como combater o stress.
A fitoterapia é um método terapêutico que utiliza as plantas, mais exactamente a sua componente activa, sendo conhecida desde tempos remotos

Orientação: Dra. Juliane Volpato
Participação: gratuita.
Limite: 20 participantes.
Inscrições: por mail para geral@feiradaprimavera.com (garantindo a sua participação) ou no local, por ordem de chegada, de acordo com instruções da organização.

15,00h FORNOS SOLARES
Já pensou cozinhar com energia do Sol?
A maior fonte de energia do planeta é o Sol, que também pode ser utilizada para cozinhar. Basta ter um forno solar, extremamente simples de fazer e de utilizar.
Descubra tudo sobre esta fantástica forna de cozinhar em mais um Workshop que a Feira da Primavera lhe oferece.

Orientação: Girassol Energia
Participação: gratuita.
Limite: 20 participantes.
Inscrições: por mail para geral@feiradaprimavera.com (garantindo a sua participação) ou no local, por ordem de chegada, de acordo com instruções da organização.

Programa a 24 de Abril da Feira da Primavera

Neste próximo Sábado, 24 de Abril, a Feira da Primavera oferece os seguintes Workshops:

11,00h EXPLORAÇÃO SUSTENTÁVEL DE COGUMELOS SILVESTRES

- UMA OPORTUNIDADE PARA O MUNDO RURAL

O mundo do cogumelos, apesar de estes serem cada vez mais populares, continua a ser muito mal conhecido pelo público em geral.

A maioria de nós pouco sabe sobre as suas potencialidades nutritivas, económicas e o seu papel nos ecossistemas naturais.

No sentido de desvendar um pouco mais sobre esse mundo, Sara Barbosa apresenta e dá a conhecer as potencialidades da exploração sustentável de cogumelos silvestres para o mundo rural e não só.

* Sara Barbosa é licenciada em Eng.ª das Ciências Agrárias e Mestre em Ecologia, Ambiente e Território pela FCUP

Orientação: Sara Barbosa

Participação: gratuita.

Limite: 20 participantes.

Inscrições: por mail para geral@feiradaprimavera.com (garantindo a sua participação) ou no local, por ordem de chegada, de acordo com instruções da organização.

15,00h BRINCADEIRAS RECICLADAS

Já imaginaste uma garrafa de água transformar-se num carro? E pacotes de leite em casas e prédios?

Gostarias de inventar outras transformações?

Com material de desperdício deixa a tua imaginação voar…

Orientação: Joana Guedes

Participação: gratuita.

Limite: 20 participantes.

Inscrições:por mail para geral@feiradaprimavera.com (garantindo a sua participação) ou no local, por ordem de chegada, de acordo com instruções da organização.