Em pleno Verão nada melhor que uma Salada Árabe, aproveitando os legumes da época, Tomate, Pepino, Alface, Hortelã. Experimentem e deliciem-se
Ingredientes:
300g de pão de centeio
500g de tomates frescos
500g de pepino
200g de cebola
200g de alface
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de hortelã fresca picada
2 dentes de alho
2 limões em sumo
4 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Corta o pão em fatias finas e torra-as ligeiramente. Corta em rodelas finas o tomate, o pepino e as cebolas, previamente descascadas. Separa e lava bem as folhas de alface. Polvilha-as com o sal e a hortelã picada.
Pica os dentes de alho e esmaga-os com o sumo de limão. Junta o azeite e mistura bem.
Dispõe sobre cada fatia de pão as rodelas de tomate, pepino, cebola e as folhas de alface. Rega com o azeite, limão e alho e serve frio.
Fonte:
http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-240-Salada%2B%25E1rabe.html
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