Directo da Feira da Primavera para a RTP1

Num dia a prometer sol, já quase no final do Inverno, eis que Hélder Reis e Cristina Manso Preto nos entram pela vida adentro para preparar uma bela receita para a Feira da Primavera. Do lado de lá, Sónia Araújo (especialmente bonita hoje!!!) faz a ligação perfeita com a ocasião. Um divertido momento de televisão, em que a feira é oficialmente apresentada.

Feira da Primavera

Cursos no Cantinho das Aromáticas 2010

O Cantinho das Aromáticas vai promover aos Sábados, de Março a Junho, os seguintes cursos:


27 de Março - Curso 'Horta Biológica'. Disponível aqui:
Venha aprender connosco a instalar uma horta biológica, a fazer uma rotação, uma consociação, tudo sem a utilização dos perniciosos pesticidase adubos de síntese.


Orientação: Jorge Sá (teórico/prático)
Horário: 10h às 17h, no Cantinho das Aromáticas
Público-alvo: Geral
50€/pessoa, IVA incluído
Número mínimo de participantes: 8
Número máximo de participantes: 25

03 de Abril - Curso 'Jardinagem Biológica'. Disponível aqui:
Saiba como pode manter o seu jardim com grande biodiversidade, fazendo a limitação natural de pragas e doenças.

Orientação: Luís Alves (teórico/prático)
Horário: 10h às 17h, no Cantinho das Aromáticas
Público-alvo: Geral
50€/pessoa, IVA incluído
Número mínimo de participantes: 8
Número máximo de participantes: 25



01 de Maio – Curso ‘Aromaterapia’. Disponível aqui:
História da Aromaterapia; As propriedades dos óleos essenciais ; Aromaterapia no tratamento de diversas patologias de pele, sistema respiratório, sistema nervoso, musculo esquelético, circulatório, etc. Elaboração e aplicação de cremes, óleos, máscaras, champô e gel de banho com óleos essenciais.


Orientação: Raquel Barbosa (teórico/prático)
Horário: 10h às 17h, no cantinho das aromáticas
Público-alvo: Geral
50€/pessoa, IVA incluído
Número mínimo de participantes: 8
Número máximo de participantes: 25

29 de Maio – Curso ‘Biopesticidas’. Disponível aqui:
Venha aprender connosco a fazer os seus biopesticidas e biofertilizantes.

Orientação: André Silva (teórico/prático)
Horário: 10h às 17h, no cantinho das aromáticas
Público-alvo: Geral
50€/pessoa, IVA incluído
Número mínimo de participantes: 12
Número máximo de participantes: 25

05 de Junho - Curso 'Apicultura'. Disponível aqui:
É possível produzir mel de forma caseira?! É!!!! os truques, as dicas, com a colaboração do enxame residente do Cantinho. Picadas não incluídas!!!

Orientação: Jorge Sá (teórico/prático)
Horário: 10h às 17h, no cantinho das aromáticas
Público-alvo: Geral
50€/pessoa, IVA incluído
Número mínimo de participantes: 8
Número máximo de participantes: 25



12 de Junho - Curso 'Jardim de Aromas'. Disponível aqui:
Conheça as principais plantas aromáticas e condimentares e suas utilizações. Aprenda como propagar, como utilizar para fins ornamentais, bem como algumas algumas receitas.

Orientação: Luís Alves (teórico/prático)
Horário: 10h às 17h, no cantinho das aromáticas
Público-alvo: Geral
50€/pessoa, IVA incluído
Número mínimo de participantes: 8
Número máximo de participantes: 25

Mais informações e inscrições:
Raquel Barbosa
Cantinho das Aromáticas Viveiros, Lda
Quinta do Paço
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo - V.N.Gaia
tel/fax : 22 77 10 301
geral@cantinhodasaromaticas.pt
http://www.cantinhodasaromaticas.pt/

IX Congresso de Nutrição e Alimentação

MARQUE NA SUA AGENDA!

INSCRIÇÕES ABERTAS

IX Congresso de Nutrição e Alimentação - "Pandemias do Século XXI"

Data: 20 e 21 de Maio de 2010

Local: Centro de Congressos de Lisboa

Pode fazer inscrição online, no site da APN em http://congresso.apn.org.pt

Submissão de resumos para comunicações orais ou posteres até dia 2 de Abril (submissão online).

Principais temas do Congresso:

Pandemias do século XXI – factos e números em Portugal

Geofísica e Nutrição Humana

Prodigiosa Alimentação Mediterrânica

Inovação Alimentar e Saúde

Padrão de refeições e regulação do balanço energético

Preditores no sucesso do controlo de peso

Food Windows - Security, safety, sovereighty and satiety

Determinantes da Síndrome Metabólica

Canal HoReCa: serviço, saúde e satisfação

O Nutricionista no SNS: diferentes formas de intervenção

Promoção de escolhas saudáveis em ambiente escolar

Strategic options for WHO Euro in the area of Food, Nutrition and Physical Activity

Associação Portuguesa dos Nutricionistas

Rua João das Regras, nº284 R/C 3

4000-291 Porto

Tel: +351 22 208 59 81; Fax: +351 22 208 51 45

www.apn.org.pt

Pimpinela Escarlate

Conheçam o Projecto Pimpinela Escarlate,

Diversas serão as motivações, certo é que cada vez mais pessoas tendem a procurar alternativas gastronómicas à exploração animal. Não sou vegetariana mas desde que descobri o “maravilhoso mundo dos legumes” que não quero outra coisa. Por isto, gostaria de contribuir, tanto quanto possível, para desmistificação de algumas preconceitos que ainda levam muitas pessoas a uma quase recusa dos legumes. Costumo dizer, quando alguém se queixa de que não gosta de algo, se não gosta é porque nunca o comeu devidamente confeccionado. A verdade é que a cozinha cá da terra tende a privilegiar a carne e o peixe em detrimento dos verdes que assumem, não raramente, posições secundárias, ora como entrada ora como acompanhamento e só muito raramente com regalias de prato principal. Há mais diversidade no reino vegetal, assim como nas abordagens culinárias que a este se podem fazer, do que se julga. Ainda estou a dar os meus primeiros passos neste universo mas gostava de começar já a partilhar com quem se interessar um pouco do que tenho aprendido.


WORKSHOPS

O custo de cada workshop é de 30 euros e inclui refeição.

Com uma duração aproximada de 3 horas prevê a confecção e degustação de um menu completo com espaço para discussão e troca de ideias.
Os biológicos serão fornecidos pela Raízes.

O horário previsto é das 11h às 14h ou das 12h às 15h em função da disponibilidade dos interessados.
Não descartada fica a possibilidade de se abrirem workshops em horário pós laboral.

Entendam-se os worshops previstos apenas como ilustrativos.
Apresentem-me propostas e sugestões para workshops e estarei mais do que disposta a organiza-los.

Contacte a Pimpinela Escarlate e descubra mais

Semear e plantar

Neste sábado (13 Fev) começámos as nossas primeiras sementeiras na Quinta. Era um momento há muito esperado mas que só agora foi possivel concretizar. Para já semeámos espinafre, alho seco, salsa e cebolinho.

Os alhos foram criteriosamente seleccionados e aguardavam na "giga" enquanto preparávamos os canteiros.

A Avó Elvira também lá esteve com os seus 83 anos de sabedoria a certificar-se de que tudo seria bem feito. É um previlégio ter connosco uma mestre deste gabarito que, com os seus ditados e preciosas dicas, nos vai revelando os mais sagrados segredos da agricultura de outros tempos.

Depois do canteiro preparado, os alhos foram colocados com todo o cuidado na posição ideal.

Também tivemos a preciosa ajuda de uma voluntária, a Mariita, que se encarregou de semear o cebolinho.

Ao fim do dia, as ovelhas da quinta decidiram retirar-se para o seu curral. São elas que, dia-a-dia, vão fazendo grande parte do trabalho de fertilização da terra e limpeza das ervas e infestantes.

E o Roxi que é o belo cavalo que passa o dia a pastar neste pequeno paraíso.

Raízes na Antena 1

A Raízes foi mais uma vez acarinhada pelos órgãos de comunicação social.

Desta vez marcando presença no Programa Portugal em Directo da Antena 1.

Agradecemos desde já o convite feito pelo Tiago Almeida para a nossa presença na rubrica “À Mesa com Tiago Almeida”.

Ao longo desta semana poderão assim ficar a saber um pouco mais sobre o nosso projecto e trabalho.

Basta sintonizar em 95.2 (Porto), 96.7 (Gaia). Estaremos no ar todos os dias, (até 17 de Fevereiro), na Antena 1 entre as 13h45 e as 14h00.

Sintonize com a Raízes!

Novo Logotipo Europeu para a Agricultura Biológica

Já foi encontrado o vencedor para o novo logotipo europeu para a Agricultura Biológica.

A partir de Julho de 2010 a utilização da «eurofolha» vai ser obrigatória em todos os produtos biológicos pré-embalados produzidos em qualquer dos Estados-Membros aos quais se apliquem as normas aplicáveis.

A utilização do logótipo é facultativa para os produtos importados e juntamente com este novo rótulo podem estar outros como os privados, regionais ou nacionais.

Curso de Actualização APN - Alimentação Mediterrânica

Curso de Actualização em Alimentação Mediterrânica



Data: 6 de Março de 2010

Local: Sede da Associação Portuguesa dos Nutricionistas

Programa e Ficha de Inscrição: Contacte a APN ou veja aqui

Organização: Associação Portuguesa dos Nutricionistas

Emissão de certificado de participação e entrega de documentação


Associação Portuguesa dos Nutricionistas

Rua João das Regras, nº284 R/C 3
4000-291 Porto
Tel: +351 22 208 59 81; Fax: +351 22 208 51 45
www.apn.org.pt

Feira da Primavera no Cantinho das Aromáticas

O Concelho de Vila Nova de Gaia, pela sua história rural, continua ser um lugar fértil em tradições e marcas culturais que reflectem uma forte ligação à terra, à agricultura e ao artesanato, apesar das suas novas características urbanas. Ainda hoje é possível encontrar exemplos vivos dessa realidade, mas também iniciativas empresariais inovadoras, nomeadamente de Agricultura Biológica Urbana, que contribuem activamente para a valorização do património cultural e paisagístico do Concelho.


Nesse sentido o Cantinho das Aromáticas, como exemplo pioneiro da Agricultura Biológica Urbana, estando sedeado numa das Quintas históricas do Concelho, apresenta um conceito inovador de mercado que baptizamos de “Feira da Primavera".


A Feira da Primavera, que se realizará na centenária Quinta do Paço, Canidelo, durante quinze Sábados consecutivos, pretende assim valorizar e dinamizar um espaço de inegável beleza, oferecendo um mercado de produtos biológicos e ecológicos a todos os Gaienses.


Este evento permite divulgar os seus produtos e/ou serviços, enquanto expositor. Oferecemos um conjunto de actividades ligadas à Agricultura Biológica, Meio Ambiente, Ecologia, Saúde e Cultura, sensibilizando os visitantes para a importância destas temáticas, com a realização de Workshops, Tertúlias e Eventos de Animação Cultural.


Convidamos assim à sua participação num conceito inovador de mercado dedicado a proporcionar, ao visitante, um contacto com diferentes produtos de modo de produção biológico ou sustentável, regionais, locais ou nacionais, comercializados ao ar livre.


Os 15 temas principais da Feira da Primavera são:
Alimentação e bem estar animal
Artesanato
Azeite
Carne e enchidos
Chocolate
Cogumelos
Compotas e doces
Cosméticos naturais
Hortícolas
Mercearia
Plantas aromáticas, medicinais e condimentares
Queijos
Sementes
Texteis e vestuário
Vinhos
Se a sua área de negócio se enquadra na temática referida, desafiamos a que promova os seus produtos, quer pela venda quer pela orientação de Workshop(s), durante 15 Sábados consecutivos entre 20 de Março e 26 de Junho, com porta aberta entre as 10:00 e as 18:00 horas, no bonito concelho de Vila Nova de Gaia.

O sucesso deste evento também depende de si. Contacte-nos em geral@feiradaprimavera.com e descubra as vantagens da sua presença neste certame.